สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล

posted in: Fried | 0
สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล
Serves 3
สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล เป็นการนำเส้นสปาเก็ตตี้มาประยุกต์ปรุงกับผัดขี้เมาทะเลของไทย เรียกได้ว่า เป็นการผสมผสานที่ลงตัวอย่างมาก เผพราะ สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเลจะให้รสจัดซึ่งแตกต่างจากจากสปาเก็ตตี้จานอื่นๆ
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. เส้นปาเก็ตตี้ต้มสุก 150 กรัม
  2. กุ้งสดปอกเปลือก 50 กรัม
  3. ปลาหมึกหั่นชิ้นพอคำ 50 กรัม
  4. หอยเชลล์ 50 กรัม
  5. ใบกะเพรา (½ ถ้วยตวง) 20 กรัม
  6. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  7. พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ใบมะกรูดฉีกตามชอบ
  9. คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ½ ช้อนชา
  10. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  12. พริกขี้หนูเขียวแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  13. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำมันพืช 24 กรัม
  15. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
  16. น้ำมันสำหรับทอดอาหารทะเล
  17. (ประมาณ 125-150 มล.)****
Instructions
  1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อ���ปานกลาง ใส่พริกขี้หนูเขียวแดงโขลกกับกระเทียมลงไปผัดพอหอม
  2. ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยเชลล์ลงไปผัดพอสุก แล้วเติมน้ำผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากันและส่วนผสมทั้งหมดสุกดี
  3. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน และใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Siam Grocery Ltd https://www.siamgrocery.co.uk/